Баронесса Кэролайн Кокс носит пожизненное пэрство с 1982 года. Вице-спикер Палаты лордов с 1985 по 2005 гг.. Основательница и канцлер Борнмутского университета, канцлер Ливерпульского университета надежды с 2006 по 2013 гг., а также почетный вице-президент Королевского колледжа медсестер.
Одна из основателей и член правления МЭРЛИН [Международная организация неотложной медицинской помощи] и Главный исполнительный директор благотворительной организации «HART» по вопросам гуманитарной помощи.
Кэролайн Кокс была награждена Крестом Командора Ордена Заслуг Республики Польша, удостоена премии Вилберфорс, награждена Всеиндийским советом христиан международной премией Матери Терезы. Президентом Республики Армения баронессе была присуждена медаль Мхитара Гоша, Лех Валенса (президент Польши в 1990—1995 годах) вручил ей Юбилейную медаль. Ей была присуждена почётная стипендия Королевской коллегии хирургов Англии, и она также является почетным доктором университетов в Великобритании, Соединенных Штатах Америки, Российской Федерации и Армении.
Ее работа в рамках гуманитарной миссии приводила ее в конфликтные и постконфликтные зоны, такие как Нагорный Карабах, Судан, Южный Судан, Нигерия, Уганда, к народам Бирмы Каренни, Шан и Чин. Ранее она также посещала общины, пострадавшие от конфликтов в Индонезии и совместно с бывшим президентом Абдурахманом Вахидом содействовала созданию Международной исламской христианской организации по примирению и восстановлению. Также наносила визит в Северную Корею, в целях содействия в реализации парламентских инициатив и медицинских программ.
Последние публикации Кокс включают: О современных святых и мучениках (с Кетрин Бутчер); Эта аморальная торговля: Рабство в 21-м веке (с Джоном Марксом); Крик тех самых камней; Гонимая церковь: Боль, Страсть и Похвала (с Бенедиктом Роджерсом).
Две биографические книги были опубликованы издательством Monarch/Lion Hudson: Баронесса Кокс: Голос безмолвных (Эндрю Бойд), Баронесса Кокс: Очевидец в сломанном мире (Лела Гильберт).
